Mục lục
Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, người dân chú trọng tính thẩm mỹ, hương vị và sự bổ dưỡng của món ăn. Chính vì vậy, văn hóa ẩm thực Nhật Bản được đánh giá là nền văn hóa đầy màu sắc. Cùng Hikari Academy khám phá những món ăn đặc sản nổi tiếng tại đất nước này nhé!
1. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Sashimi
Nói đến ẩm thực Nhật Bản không thể nào bỏ qua được Sashimi. Món ăn này đã có từ thời xa xưa khi người dân vẫn còn cuộc sống khó khăn. Khi đó nông sản hầu như rất đắt tiền vì sự khan hiếm, tuy nhiên hải sản và cá thì rất rẻ vì Nhật Bản với 4 mặt bao quanh là biển. Kể từ đó, người dân Nhật Bản tận dụng nguồn tài nguyên này vào bữa ăn hằng ngày và chế biến thành món Sashimi hấp dẫn.
2. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Sushi
Ngoài Sashimi thì Sushi cũng được nhắc đến như một món ăn đại diện cho ẩm thực Nhật Bản. Sushi được chế biến từ cơm trắng, trộn giấm awasesu (hỗn hợp giấm cùng đường, nước tương và rượu Mirin) đồng thời kết hợp với các nguyên liệu khác.
- Makimono
- Gunkan
- Oshizushi
- Temaki
- Nigirizushi
Tùy thuộc vào sở thích của mình, bạn có thể chọn loại Sushi yêu thích để thưởng thức khi du lịch Nhật Bản.
3. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Mì Udon
Nếu như Phở được vinh danh là món ăn kinh điển của ẩm thực Việt Nam thì tại Nhật sở hữu món mì Udon không kém phần hấp dẫn. Mì Udon được tìm thấy bởi nhà sư Kukai trong lần du ngoạn tại Trung Quốc vào thế kỷ thứ 9. Ông mang món ăn này trở về Nhật Bản và giới thiệu đến mọi người món mì Udon.
Vị ngọt thanh của nước súp hòa với độ dai dai của sợi mì khiến cho món ăn này thêm hấp dẫn. Ngày nay, đã có rất nhiều phiên bản mì Udon đặc sắc với đa dạng nguyên liệu được giới thiệu đến tín đồ yêu thích ẩm thực Nhật Bản.
4. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Rượu Sake Nhật Bản
Nếu Hàn Quốc nổi tiếng với rượu Soju thì Nhật Bản nổi tiếng với rượu Sake. Đây là loại rượu có mặt từ hàng ngàn năm trước tuy nhiên không ai biết chính xác thời điểm và nơi sản xuất Sake đầu tiên. Người ta chỉ biết rằng, thức uống độc đáo này của Nhật Bản được gìn giữ qua nhiều đời và lan truyền đi cả nước.
Ẩm thực Nhật Bản là một phần không thể thiếu làm nên nền văn hóa của Xứ sở Mặt trời mọc.
5. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Okonomiyaki
Okonomiyaki là món ăn đường phố Nhật Bản thường được gọi bằng cái tên đáng yêu là Bánh xèo Nhật. Mặc dù tên gọi giống nhau nhưng bánh xèo Nhật Bản không hề có bất kỳ điểm tương đồng so với bánh xèo Việt Nam. Bánh xèo Nhật Bản với 2 cách chế biến khác nhau và được chia thành Okonomiyaki của vùng Kansai và vùng Hiroshima.
6. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Tempura
Người Nhật Bản cực kỳ thích Tempura! Tempura là món hải sản và rau củ chiên giòn. Món ăn này có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên nước Nhật. Từ các nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn bình dân lề đường, đâu đâu bạn cũng thấy mọi người thưởng thức tempura ngon miệng.
7. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Kaiseki Ryori
Kaiseki Ryori là bữa ăn truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản. Mâm thức ăn với đầy đủ các món ăn từ khai vị, món chính cho đến món tráng miệng tất cả đều được chuẩn bị kỹ càng và tỉ mỉ.
Người Nhật tự hào là quốc gia luôn chăm chút đến những điều nhỏ bé nhất. Vì thế ẩm thực là một phần quan trọng mà người Nhật lưu tâm. Bữa ăn Kaiseki Ryori tận dụng các nguyên liệu trong từng mùa khác nhau và từng địa điểm khác nhau. Ví dụ bạn sẽ bắt gặp cá thu đao – món ăn Nhật Bản nổi tiếng vào mùa thu hoặc các món mì lạnh được phục vụ vào những ngày hè.
8. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Shabu-shabu
Shabu-shabu là món lẩu quốc dân của người Nhật Bản. Nước súp lẩu thơm ngon với vị cay nhẹ và vị ngọt ngọt chua chua khiến bạn mê mẩn. Tương truyền rằng đây là món lẩu thịt cừu xuất phát từ Trung Hoa nhưng khi du nhập vào Nhật Bản ở thế kỷ 20 người ta đã thay thế nguyên liệu thịt cừu bằng thịt bò ngon chính hiệu.
9. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Yakitori
Yakitori – món ăn đường phố Nhật Bản cực ngon dành cho tín đồ yêu thích ẩm thực. Món Yakitori là xiên gà nướng được lấy phần thịt hoặc nội tạng gà nướng trên than hồng. Món ăn bình dân này thích hợp để bạn uống cùng một cốc bia hoặc ăn khi đi dạo buổi tối trong tiết trời lạnh giá.
10. Văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Tonkatsu
Tonkatsu được xem là món ăn không bao giờ lỗi thời và phù hợp với hầu hết du khách khi du lịch Nhật Bản. Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ phương Tây và được người Nhật chế biến lại theo cách làm truyền thống của mình.
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ẩm thực Nhật Bản Tonkatsu này tại các cửa hàng trên khắp cả nước. Bên cạnh đó, ở các quốc gia khác trên thế giới, món thịt heo chiên phong cách Nhật Bản cũng rất được ưa chuộng.
Nhật Bản là quốc gia không chỉ nổi tiếng về văn hóa đời sống mà văn hóa ẩm thực cũng mang một vẻ đẹp riêng. Bạn có thích ẩm thực Nhật Bản không? Bạn có muốn trải nghiệm văn hóa độc đáo của sứ sở hoa anh đào này? Hãy cùng Hikari Academy đồng hành trên con đường chuẩn bị HÀNH TRANG cần thiết khi đến đất nước này nhé!